2005-06-18から1日間の記事一覧

　もぎたて落ちたてのアンズを２ｋｇほど入手した。さっそく家に持ち帰り、ジャム作りにとりかかった。作るのが簡単で、知り合いに差し上げると必ず喜ばれるので、レシピと言うほどではないがどうやって作るか紹介しよう。

食事

＜材料＞アンズ２ｋｇ、グラニュー糖１．５ｋｇ＜作り方＞①アンズを軽く湯通しして下ごしらえに取り掛かる。湯通しすると簡単に皮がむけるから。 ②実が崩れているところや汚れているところなどを丁寧に除く。未熟なのや熟しすぎも排除。この作業がジャムの…